Xuma komt voort uit een liefde voor mooie smaken, structuren en ontdekkingen. Onze chefs halen inspiratie uit reiservaringen van over de hele wereld en voegen daar typisch Zeeuwse producten aan toe met een creatieve twist.
Wat Xuma anders maakt? De manier waarop smaken elkaar ontmoeten op het bord. Onze gerechten zijn geen klassiekers, ze zijn het resultaat van nieuwsgierigheid, durf en reizen.
Onze chefs combineren lokale ingrediënten met wereldse invloeden en laten structuren spreken, knapperig naast romig, fris naast pittig. Zo ontstaan smaken die je zintuigen verrassen én bijblijven. Iedere hap vertelt een verhaal en elke combinatie is zorgvuldig gekozen. Soms vertrouwd, soms nieuw, maar altijd Xuma.
We combineren het beste van Zeeuwse bodem en zee met wereldse smaken.
Structuur speelt een hoofdrol: zacht, krokant, romig, fris, enz.
Elke creatie begint met nieuwsgierigheid en eindigt in een verrassende balans.
We laten ons leiden door seizoenen, herkomst en het onverwachte.
Geen standaard combinaties, maar een culinaire ontdekkingsreis.
+
Jaar ervaring
Xuma's Favorites:
Klassieke Caesar Salade
€16
Gegrilde kippenborst filet, croutons, klassieke caesar dressing, romanasla, gekookt ei.
Gegrilde geitenkaas salade
€17
Chutney van peer, granaatappel, radijs, cherrytomaat, witlof, gemengde salade.
Club Sandwich
€17
Gegrilde kip, Zeeuws spek, ei, tomaat, miso mayonaise
In het hart van Goes, aan het water, vind je Xuma: een sfeervol restaurant waar wereldse smaken samenkomen. Hier draait alles om beleving, ontspanning en verrassing, van het uitzicht tot op je bord.
Xuma is gevestigd in een karakteristiek oud pand dat ooit dienst deed als smederij. De geschiedenis is nog voelbaar, maar we hebben het een mooi nieuw jasje gegeven met een warme, eigentijdse uitstraling. Een plek met historie én sfeer.
Uniek uitzicht op de Veste
Geniet van je koffie, lunch of diner met zicht op het water, de Stenenbrug en de sierlijke treurwilgen. Een verborgen parel in Goes!
Culinaire ontdekkingsreis
Onze chefs brengen smaken uit verre windstreken samen met pure Zeeuwse producten. Door structuur, contrast en creativiteit ontstaat een keuken die verrast en inspireert, elke keer opnieuw.
Xuma is met liefde ingericht, met zachte vormen, natuurlijke materialen en een sfeer die meteen goed voelt. Of je nu langskomt voor een koffie met heerlijke patisserie of een lange avond vol verrassende smaken, je zit hier goed. Binnen is het warm, verfijnd en modern. Buiten wacht een uniek terras aan het water, met uitzicht op de Veste en de groene rust eromheen. Binnen en buiten vullen elkaar moeiteloos aan, hetzelfde gevoel maar net een andere beleving.
Xuma komt voort uit een liefde voor mooie smaken, structuren en ontdekkingen. Je proeft hier typisch Zeeuwse producten met wereldse smaken met een creatieve twist.
